６月７日　１８：００訪問　先客６名ほど
つけ麺にするか悩みつつ、食券機で豚ボナーラ並を購入
食券を渡し着席
薬膳アレンジとかなんだか興味を引くメニューがありました

POPを見ながら待ちます
端っこ肉（端っこなので硬かったり、脂だけだったりしますが、たまに当ります）
との事、興味を引かれますが今回はスルー

しばらくして着丼
具は水菜、卵黄、パルメザンチーズ、黒胡椒、大判のレアチャーシュー
丼の底には小さいベーコンも沈んでいました

卵黄、チーズをよく混ぜていただきます

とろみのある白濁スープで、香りは正にカルボナーラです
すすってみると、こってりトンコツに生クリーム仕立てと思われ
トンコツと合っていて、クリーミーかつ、濃厚でおしいしです

麺は中太ぐらくいのつるつる麺で
スープもよく絡み美味しいです

レアチャーシューはしっとり柔らかいですが
スープに絡めていただく前提なのか、薄味です

水菜はちょっと違うかなと思いましたが
全体的にこってりクリーミーでとても美味しかったです
ごちそうさま

追伸：店主さんは横道坊主のファンみたいです