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「チャーラー…800円(高菜チャーハンとラーメンのセット)」@屋台久留米ラーメン とんぱ〜れの写真2019.6.16昼1 ‪昨年4月に惜しまれつつ閉店した豚骨ラーメンの雄が、同年6月に南知多でトゥクトゥクスタイルで復活。‬‪個人的には池下時代からのご無沙汰で、2006年4月以来約13年ぶりの再訪。‬‪強風に煽られているせいもあるが、屋外でも相変わらず獣臭がビシビシ漂っているのは流石。‬

‪ガッツリ炊き込んだミドルボディの豚骨ベースに醤油のコクが生きた、旨み満載のスープ。‬‪甘みを廃したハードボイルドな味わいに、啜り心地が軽快な細麺がピタッとハマる。‬‪飲み干せばザラッと骨粉が残る本格派なのに、飲み口が軽くグイグイ飲めちゃうのも特長。‬

‪しっとりタイプなのに米の焦げ目が香ばしいチャーハンも佳品。‬‪天候に左右される不規則な営業スタイルだが、わざわざ片道100km超を飛ばして来る甲斐ありまくり。‬

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