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コメント
まだおおおさん、こんにちは！
豚骨そのもの、という濃いスープ、こってりさがなければ
試してみたいです。
チャーシューではなくほぐし肉なのは面白いです。
ちなみに、飲んだ後の〆でしょうか。4時という時間帯が気になります。（＾＾）
なまえ | 2019年6月23日 15:24なまえさん
ありがとうございます！
サッパリ(薄め) が基本の元祖系では最も濃いめで良いんです。
それでも一般的にはライトです。
塩味が染みたほぐし肉もこの系統の特徴で、機会があればお試ししてみて下さい！
因みにしこたま呑んだ〆です 笑
翌日まで使いモノにならなかったのは言うまでもありません_:(´ཀ`」 ∠):
まだおおお | 2019年6月24日 08:24家2、びっくりするくらいに変わってて驚きました。
長浜にあった頃は、元祖と家1は旨味しっかりだったのに対して、家2はちょっとね…って感じだったのに。
接客も市場モデルから博多川端モデルへ見事な転身を果たし、客入りも良好。ほんと、どうしちゃったの…って感じでｗ
肉の塩っぱさとネギが相性抜群で、元祖系のお好みNo.1なご意見も納得です。
Dr.KOTO | 2019年7月7日 18:30Dr.KOTOさん
ありがとうございます！
本当にどうしたものでしょうか。
私は移転後しか知らないのですが、評判以上、想像以上で断然家2ですね。
でも結局巡ってしまんですけどね 笑
まだおおお | 2019年7月7日 20:25
中洲で〆。
店外券売機でチケット購入。
4時05分入店で先客4名後客7名。
普通・ネギ多めでお願い。
元祖系では圧倒的に濃い太い力強い。
時間帯もあるのだろうか。
しっかり炊かれた豚骨そのもの。
十分に白濁し旨味存分。
直近では『家2』が最も好み。
深酒の舌には塩味を欲しタレを追加。
タレ由来のニンニク感も同時に高まる。
熱の通ったストレート細麺。
ネッチリモッサリとして小麦も感じられる。
改めて普通は旨い。
一面を覆うネギたっぷり量。
シャクシャクサッパリと良い青臭さ。
塩気のあるほぐし肉。
真っ赤な紅ショウガをドカンと乗せて満足完食。
旨かったです。
元祖系では最も力強い豚骨。
個人的に今の好みは『家2』で間違いない。
とは言えまた巡ってみよう。
ごちそうさまでした！