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2019.7.12夜２ Ｃセット（けんけん香麺＋中華粥 小）…1120円、ガッチャン…500円双葉社の通称「石神本」の掲載常連店で、粥麺屋という馴染みのないコンセプトが強く印象に残っていた店。まずはモツの味噌炒め「ガッチャン」をアテに黒ラベルを煽って、出張の疲れを癒し麺を待つ。コレ、味付けやネギの厚さもさる事ながら、モツを刻む大きさが何とも絶妙だわ～。上手いことチビチビと食べ進め、それに合わせてビールが呑み進められるような頃合いというか。屋号を冠した「けんけん香麺」は、豚鶏に節系がふわりと効いたベースのあっさりスープに、自家製ニンニク油がビシッと効いたパンチのある味。適切に茹できった中細麺が密に馴染んで、非常に高い一体感を形成。大ぶりのチャーシューをはじめ、各トッピングも丁寧な仕事が光る。小サイズの中華粥もダシ感では負けておらず、干し貝柱の滋味が臓腑にしみじみと染みるよう。話し好きの女将さんとの会話も楽しく、近所にあったらたまんない店。
HASH-ROYAL
Tamagooo
ratomen
LISAmoREEDUS(半麺)
双葉社の通称「石神本」の掲載常連店で、粥麺屋という馴染みのないコンセプトが強く印象に残っていた店。
まずはモツの味噌炒め「ガッチャン」をアテに黒ラベルを煽って、出張の疲れを癒し麺を待つ。コレ、味付けやネギの厚さもさる事ながら、モツを刻む大きさが何とも絶妙だわ～。上手いことチビチビと食べ進め、それに合わせてビールが呑み進められるような頃合いというか。
屋号を冠した「けんけん香麺」は、豚鶏に節系がふわりと効いたベースのあっさりスープに、自家製ニンニク油がビシッと効いたパンチのある味。
適切に茹できった中細麺が密に馴染んで、非常に高い一体感を形成。大ぶりのチャーシューをはじめ、各トッピングも丁寧な仕事が光る。
小サイズの中華粥もダシ感では負けておらず、干し貝柱の滋味が臓腑にしみじみと染みるよう。
話し好きの女将さんとの会話も楽しく、近所にあったらたまんない店。