鶏そば専門店

インパクトある店名にやや尻込み。
11時50分入店で先客4名後客2名。
メインメニューの掲題購入してチケットお渡し。

口当たりサラリと軽い。
さつま赤鶏の旨味と同時に現れスッと抜けるスパイシーさが意外。
鶏節がジワジワ溶け出し揚げネギの香ばしさも加わる。
更に揚げゴボウの食感に若干の苦味が良いアクセント。
確かに鶏白湯と言うより鶏そばとの案内がしっくり。
全粒粉入りストレート中細麺。
ブリブリクニュリと弾力強く、存在感、主張が強い。
トロトロとろけるバラチャーシュー。
他、ネギ。
もう少し食べてみたくなり替玉 (150円) を。
すりゴマとネギが乗って提供されるがやはり感じる麺の強さとスパイシーさ。
味変に柚子胡椒をお願いして一掬い。
よりサッパリと引き締まり完食完飲。

旨かったです。
デフォメニュー全て850円となかなかの設定も。
ただそれだけの味であり器にまでこだわりを感じます。
そうそう。
それから提供される冷茶がとても美味しく。
トータルでの満足感あり。

ごちそうさまでした！