汁なし専門店

扉には『空腹男子常臨』との話題店。
11時30分入店で先客2名後客なし。
オーダー用紙を取って着席。
量とトッピングを記入してお渡しし先会計。
トッピングはロース肉(100円) 目玉焼き(50円) もやし(50円) 小松菜(50円) 無料ニンニクアリで。

こぼさないようにしっかり混ぜ馴染ませる。
目玉焼きの黄身を崩し、生もやしはなるべく下へ。
名古屋の醤油を使用したとのタレは背脂も合わさり甘コッテリ。
タレで茶褐色に染まった自家製極太麺。
手揉みでゆるく捻れ麺肌もっちり。
それは啜った瞬間のみでその実はガシワシと十分過ぎる歯応え。
最初は少し茹で不足な気もしたがこれが意外にハマってくる。
結果旨いな。
ニンニクは間違いなくマスト。
サイコロ状のロース肉に目玉焼きの白身が何気に良い。
熱が入ったもやし。
小松菜も個人的にお気に入り。
オススメの特製唐辛子に続けて山椒をガンガン振っていく。
山椒がとても素晴らしく確かに好い。
麺量茹で後500gも問題なくサラリ完食。

旨かったです。
極太麺の強さが印象的でトッピングでカスタマイズも楽しいですね。
雰囲気からもつけ麺・汁なし専門店 R 中村店ご出身なのでしょうか。

ごちそうさまでした！