遠い昔に別の店舗で食べたのは15年くらい前だった様に記憶しています

入り口は少々狭いですが、店内はＬ字でカウンターやテーブル席もあり割と広めです

ランチセットは、半ライスとキャベツがセットになっています
替玉もポチり

先にキャベツとドレッシングが提供
ドレッシング…？
ラーメンのトッピングのつもりでしたが違うのでしょうか？？

程なくラーメンが提供
表面はマー油で薄く黒みがかっています
チャーシューとゆで卵キクラゲと思いきや茎わかめです

ニンニクの良い香りに豚骨や鳥の旨みが合います
今では濃厚というジャンルではありませんが、マー油との組み合わせで旨くて飲みやすいです
サラサラと進むスープです

チャーシューはちょうど良いくらいに食感が残っており悪くないです
茎わかめもシャキシャキでキクラゲと同じ様なポジションです

特筆すべきは麺です
無知なので分かりませんが、パツパツ噛み切れる様な麺で少し硬めに茹でられています
他ではあまり食べた記憶が無い麺です
食感は面白いのですが、スープの持ち上げはイマイチな様に感じました

キャベツはドレッシング少しかけましたが、なんか違うのでラーメンに投入
ほんのり熱が通りこっちの方が美味しく食べられました
やはりドレッシングは謎です

替玉は先に食券回収で口頭で追加オーダーでした
替玉オーダー後すぐに提供、ラーメンダレの様なものはあるか聞くと、お酢の入れ物みたいな塩ダレを持ってきてくれました
好みの塩気にして完食

半ライスやキャベツも含めてかなり満腹です

ごちそう様でした
また、機会があれば