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2019.10.5昼２(岐阜タカシマヤ催事) 価格は「北海道ラーメンラリー」とのコラボ割引価格。店主は製麺会社勤務時代に惚れ込んだ道産小麦の麺を、自らの手で提供したいと2008年に創業。麺の良さを生かすためか、スープは鶏と煮干のあっさり系。煮干のビターな旨みを鶏が脇から支える構成で、少し柔らかめに茹でた麺との相性もバッチリ。そのスープを存分に吸った麩の美味いコト美味いコト、やはり清湯に麩と天ぷらは最強のコンボだ。同時出店している『ドライブインいとう』が手掛ける豚丼が強烈に美味い！甘辛＋ビターなタレの味付けと豚バラ肉の厚みとの絶妙な関係性、そこにご飯の炊け具合が見事に共鳴。ハーフサイズにした事を大いに後悔させる、必食のクオリティだった。
HASH-ROYAL
めんま
shige
グロ
ぴーこ
なまえ
店主は製麺会社勤務時代に惚れ込んだ道産小麦の麺を、自らの手で提供したいと2008年に創業。
麺の良さを生かすためか、スープは鶏と煮干のあっさり系。煮干のビターな旨みを鶏が脇から支える構成で、少し柔らかめに茹でた麺との相性もバッチリ。そのスープを存分に吸った麩の美味いコト美味いコト、やはり清湯に麩と天ぷらは最強のコンボだ。
同時出店している『ドライブインいとう』が手掛ける豚丼が強烈に美味い！甘辛＋ビターなタレの味付けと豚バラ肉の厚みとの絶妙な関係性、そこにご飯の炊け具合が見事に共鳴。ハーフサイズにした事を大いに後悔させる、必食のクオリティだった。