Item: 濃厚煮干らーめん 川むら
Rating: 96
Author: やまんば

96点

濃厚煮干しらーめん川むら
閉店までラスト3回って事で21時過ぎに行くも中待ち、外待ち合わせて10人以上！
麺かスープが切れるかもと川村さんに言われましたが、なんとかどちらも持ちました！
今日のはハードながらすすりやすい。閉店後、川村さんと雑談していて、川むらの煮干しは無化調との事！
ずっと有化調かと思ってた！無化調でこんなに味の深みを表現できるものなのかと焦った残り2回。