朝から夜まで合宿研修〜。いつもはラーメン食ってる昼飯も、ちょっと今回ばかりは無理でした。会場が芝浦だったのですが、短い昼休みに意地でラーメン屋覗くも、凪・麻布ラーメン・麺屋武蔵・・・どこも混んで行列できてるー。そのままでは昼飯難民になってしまうところを救ってくれたのが、箱根そばでございます。


　結構この界隈は、名だたる立ち食いチェーンがひしめきあってるんですが、とあるメニューにググッときたから！。めかぶ好きなオレは、「めかぶうどん」に今回は強烈に惹かれたと言う流れです。




＜出汁＞ 醤油のカエシ円やかで節がナチュラルな安心感！海藻の風味もいきいき

　まあセンターキッチン？のようなどこでも味わえる安定感なのですが、箱根そばは、個人的にはあまり醤油系のカエシがでしゃばり過ぎないのがイメージ。関西オリジンの私にとっては馴染みやすいイメージです。節がしっかりと味わい香るというのがポイントでしょうか？


　そしてめかぶもそうですが、ワカメが出汁に風合いを溶かします。海藻類独特の風味なので、嫌がる人もおられるかもですが、立ち食い系そば・うどんにあってそれは中々嬉しいフレーバー感！。一味や七味もやや多めに振りかけたところが好きなんです。




＜うどん＞ 量産的だが太めサイズとふっくらもちもち感も悪くない！

　ま、これも量産的ですが、これぞ立ち食いのすばらしさと言う感じ。しっかりとした太目だから、フカフカふっくらとしたイメージ。そして歯応えは淡くモチモチとしてる。微妙に汁を吸い込んだところがまた旨く、ツルツルとしなやかに啜っては、Sパスパと切り込んで潰し食います。ここに時々薬味が絡むので旨いんだよね。




＜具材＞ めかぶは・・・具材と言うよりトロミと風味与える薬味！？温玉入ってナイス！

　めかっぶはレンゲ１匙杯強といったところでしょか？。これだけあれば、汁全体に広まってもトロミがかかります。フコイダンが全体に広がって少し汁がトロトロしたところに、海藻らしい風味。そしてコリコリと小さく弾ける歯応えが素敵！。これは必ず自宅でも実施するアイテムなんです。


　またこれだけでも満足なんですが、温泉卵がデフォルトで入っているのには驚き！。ちゃんとサンプル見てないだけなんだが（笑）、すごく得した気分にさせます。



　ともあれ今回は短い時間でタイムリーに・・・とても深い満足感を与えてくれたことには感謝！。また時間がなくてラーメンっ食えないときは、このブランド利用させてもらいます！。今日は本当にごちそうさまでした！。