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2019.11.16夜１ ニンニクアブラコール。7/20にオープンした二郎インスパイア店、場所は『辰や 瑞穂通本店』跡地、小上がりの座敷席だった部分が製麺室に。好感が持てるのが、麺量がデフォで茹で前300g＆野菜マシ無料である点。デフォ200g＆野菜有料であるケチ臭い二郎インス店が多い中、これだけで加点対象。微乳化ベースに醤油ダレのコクと塩気が加わったスープは、なかなかの再現度の高さでヒキも十分。二郎というより現在の『肉うどん さんすけ』に似た麺肌と断面形状の自家製太麺は、ハリとしなやかさを絶妙なポイントで両立。豚は醤油を強めに効かせてオリジナリティを出しており、トロットロで食べやすい仕上がり。二郎完コピというよりも、二郎愛が溢れるからこそ随所に差異を発生させ、全体的にキャッチーに仕上げたという印象。隣の方が食べていた「汁なし」もソソるビジュアルだったので、機会を作って食べに行かねば。
HASH-ROYAL
ココペリ
まこぽん
t.y
ราเมนความรัก 
7/20にオープンした二郎インスパイア店、場所は『辰や 瑞穂通本店』跡地、小上がりの座敷席だった部分が製麺室に。
好感が持てるのが、麺量がデフォで茹で前300g＆野菜マシ無料である点。デフォ200g＆野菜有料であるケチ臭い二郎インス店が多い中、これだけで加点対象。
微乳化ベースに醤油ダレのコクと塩気が加わったスープは、なかなかの再現度の高さでヒキも十分。二郎というより現在の『肉うどん さんすけ』に似た麺肌と断面形状の自家製太麺は、ハリとしなやかさを絶妙なポイントで両立。豚は醤油を強めに効かせてオリジナリティを出しており、トロットロで食べやすい仕上がり。
二郎完コピというよりも、二郎愛が溢れるからこそ随所に差異を発生させ、全体的にキャッチーに仕上げたという印象。隣の方が食べていた「汁なし」もソソるビジュアルだったので、機会を作って食べに行かねば。