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胡麻がたっぷり入って、辛味のアクセントになってます。とんこつの元味と言いつつも、臭みはなく、丁寧な処理がされてるのだと思います。高価なラーメンが多い中、こういったチェーン展開されているメニューの金額が抑えられていると安心します。