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マイルド豚骨醤油通りがかりに姶良未訪問店へ。11時30分入店で先客5名後客8名。なんとなくの気分で掲題オーダー。マイルド豚骨醤油。ベースは豚骨100%と聞くがクセなく滑らか。しっかり茶濁し色濃く強げな見た目だが味わい極めて優しく塩梅もキツくない。どことなくとくだラーメンに似た雰囲気で好み。鹿児島らしいストレート中麺。やはり地元フクヤマ食品製のようでツルムチ食感素晴らしく茹で加減丁度。これまたらしいクラシカルなバラチャーシュー。かなり濃い味で味噌っぽくも感じられスープに染み出す。他定番のもやしとネギ。味変には辛子味噌？っぽい練り状唐辛子を投入。辛味のインパクトで勢い加速し満足完食です。旨かったです。ネット情報によると昔あった『はやま』のファンの方が同店名でオープンされたお店だそう。当然ながら昔の味は分からずも好みの一杯。朗らかな接客は大変居心地良く人が集まるのも納得です。ごちそうさまでした！
まだおおお
なは
通りがかりに姶良未訪問店へ。
11時30分入店で先客5名後客8名。
なんとなくの気分で掲題オーダー。
マイルド豚骨醤油。
ベースは豚骨100%と聞くがクセなく滑らか。
しっかり茶濁し色濃く強げな見た目だが味わい極めて優しく塩梅もキツくない。
どことなくとくだラーメンに似た雰囲気で好み。
鹿児島らしいストレート中麺。
やはり地元フクヤマ食品製のようでツルムチ食感素晴らしく茹で加減丁度。
これまたらしいクラシカルなバラチャーシュー。
かなり濃い味で味噌っぽくも感じられスープに染み出す。
他定番のもやしとネギ。
味変には辛子味噌？っぽい練り状唐辛子を投入。
辛味のインパクトで勢い加速し満足完食です。
旨かったです。
ネット情報によると昔あった『はやま』のファンの方が同店名でオープンされたお店だそう。
当然ながら昔の味は分からずも好みの一杯。
朗らかな接客は大変居心地良く人が集まるのも納得です。
ごちそうさまでした！