コールは提供前ではなく
食券を渡したときに伝えるシステム
とあるお店での教訓を踏まえ油少なめで
チャーシューがデカいのも知ってたので肉１枚
ヤサイとニンニクは普通で注文してきました


やはり写真で見るのとでは違うこのジャンク感
天辺にデカい脂身が鎮座しており
この一杯の存在感は半端なくあります
油の幕が出来上がる前にスープを味見
カウンター上にレンゲはありますが
そのまま飲むとさすがに濃そうだったので
脂身をどかし、肉を奥に避難させ
モヤシを浸しそのままイートイン
いい塩梅になります
モヤシにちょっとした苦み
でもまたこれがかえってスープを良い感じにし
３００ｇありますが食べれちゃうやーつです
甘みもある油の幕のおかげもあり
臭みらしい臭みは感じられず
ド濃厚な豚骨醤油は良い味わいです


歯応えがいい中太のオーション麺を掘り起こし
まずはそのままイートイン
まだスープもそんなに浸透してなく
豚骨醤油が感じられたと思い咀嚼を進めれば
小麦の香りも感じられいい感じ
浸りすぎを恐れ早々に天地返しをした方がいいかもしれませんね
そんな中でもやはり麺量２５０ｇは少なくなく
後半は醤油漬けのニンニクブーストがあっても
スープが浸透しすぎちゃって
正直言っちゃうとお腹いっぱいではないのだが飽きが…
生卵カスタマイズも必須かもしれません
大ぶりで厚みもあるばら肉チャーシューは
口の中でホロホロとほぐれる柔らかさ
素材の味もしっかり感じられるので
野菜を少なめにし肉２枚でも良さそうですね


美味しい一杯ごちそうさまでした