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「塩(煮干し)ラーメン」@麺屋 粉哲の写真温泉帰りにランチで寄りました。
ラーメンは塩と醤油で出汁が煮干しと鶏ガラがある。
煮干しの塩ラーメンにしてみた。
出汁は関西風うどんのようで、ラーメらしくなく、中途半端なだった。
麺はきしめんのようなパスタでいうリングイネのようでイマイチ。
全体的には思ったほどではなかったし、麺が細めのちぢれかストレートだったら。美味しかったのにと感じた。

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