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「醤油 かけ (ほうれん草、うずら)500円」@麺&cafe Coi.Coi.の写真初の朝coiにお邪魔しました。
激安の かけ にトッピング二種です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12565358299.html
スープ

出汁、素材感 10/10 鶏+煮干しでしょうか?
寝起きに染み入るとても滋味深い出汁の効かせかたです。

かえし、旨味 10/10 優しいながらも物足りなさ皆無。ほんのり浮かぶ背脂でコクも完備。ウマイなぁ(*^^*)

塩分、温度 10/10 朝から飲み干せちゃいます(笑)



食感、風味 10/10 全粒粉配合の細ストレート麺。ボソッとした食感で、粉の風味が凄い!!

ゆで加減、好み 9/10 バッチリ硬めのゆで加減。細麺とは思えぬ存在感です。

具材

肉 9/10 和え麺にはコロチャーがたっぷり!150円では本当に申し訳ないm(__)m

その他 8/10 玉ねぎの相性は言わずもがな。
ほうれん草、うずらも価格納得のボリュームです。

cp.量 11/10 そもそも かけ300円 和え麺150円 って。。。

接客 10/10 私のような年に数回しか来ない客にもいつも親切、丁寧。感謝です。
 
満足、リピート 10/10 胃腸と財布に優しい一杯です(笑)
これが日本の朝ごはん!と言っても良いんじゃないでしょうか(*^^*)

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