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「ラーメン (770円)」@おにぐちラーメンの写真頴娃人気店

噂に聞く人気店は本当に客足が途切れない。
13時20分入店で先客4名後客12名。
やはり基本の掲題を。

優しくマイルド。
豚骨ベース鹿児島的な組み立てだが、見た目からの予想より醤油が強くなく甘さもずっと控えめ。
何より揚げネギとその油だろうか。
香ばしさにコクがプラスされ効果覿面。
とてもバランスよく、なんとも言えない安心感。
小麦を感じハリのあるストレート中細麺。
一般的な鹿児島ラーメンのものより加水率低めだろう。
やや硬めの茹で加減もまた好み。
バラロールチャーシューは適度な噛み応えの肉感と脂身はトロリ。
たっぷりすぎるメンマが嬉しく、振られたゴマがスープへ意外に良い役割。
アイテム使用することもなく、スルスル進みサラリと完食。

旨かったです。
鹿児島的でありオリジナルさもある。
掛け合わさるとバランスよく食べ飽きない。
幅広い年齢層のお客さんからも人気の程が窺える。

ごちそうさまでした!

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