20200206らーめん一途
錦糸町でつけ麺ランチです。
ずっと狙って居ました「らーめん一途」さんに初訪麺です。カウンター7席、2人テーブル2対の小さなお店です。
売りはコッテリ背脂系かな？ラーメンとつけ麺有りますので「つけ麺（一味・熱盛り）」（普通盛200g）830円に、興味深々の「背脂ごはん」120円（ランチ意外は220円）の食券を買いました。つけ麺の脂は初回なので普通で。
出てきたのは背脂浮いた旨そうなつけ汁。熱盛り麺は、何と！味ついて無いスープに泳いでます。単なる湯では有りません！コレは初めてです！
プリプリの中太麺は多加水なチュルチュルです。濃い目のつけ汁を薄める感じで丁度良い。つけ汁は結構濃い目。具はネギだけ。チャーシューとメンマは直ぐつけ汁に浸しました。つけ麺は非常に旨いので、どんどん喰えます。
先に出てきた「背脂ご飯」は、当に味が付いて無い背脂がビッシリ。味付けは卓上の「ラーメンのタレ」で調整します。それにしても見事に脂だけ！30年前なら平気な味も、今では厳しい。一口だけは甘味を楽しみましたが、辛いです。
結局、完食はしましたが、午後はモタレそうです。若い時の記憶に調子コイテしまいました。
つけ麺自体はとても美味しゅうございました。背脂ごはんには接戦でしたが敗戦です。
歳を痛感した感じ（泣）