Item: 夜食場88
Rating: 90
Author: 麺好き

90点

しじみ塩ラーメン

めちゃくちゃ美味い。
透明な鶏ガラスープにしじみの出汁のWスープ。
しじみの旨味と香りが凄く引き出されてて美味い。

殻付きしじみとちんげん菜。
ちんげん菜がアクセントになってる。

麺は低加水麺でプチモチストレート麺。

Barの〆ラーメンでは完成度の高いラーメン。
カウンターのママさんも良い感じ(^^)

次回はごま豆乳坦々つけ麺に挑戦予定。