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二週続けて太田の浅利ちゃんにフラレ(T_T)足利市きっての名店のこちらへ。未食だった表記をお願いしました。水曜日の11:25、先客8割後客多数。タイミングが良かったようで10分ほどで着丼です。https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12578273000.htmlスープ出汁、素材感 10/10 乾物魚介がズバッと広押し寄せ、香りが抜けると動物系の甘みが広がります。うーん、奥深い！かえし、旨味 10/10 ひとくち目から充分な旨味ながらイヤミ、かど皆無。よってレンゲ止まらず。塩分、温度 10/10 最高にアツアツ、パーフェクトな塩梅とはまさにこの事。麺食感、風味 10/10 極太の手打ち麺は暴力的な見た目通り、ぶんりぶりんで強靭な食感！来る度力強くなってる気がします(笑)ゆで加減、好み 8/10 好みの問題ですがちょっと強力過ぎる気も(^^;具材肉 9/10 特大の肩ロースの煮豚。オープン当初から変わらぬトロトロっぷりです(*^^*)その他 9/10 のり。二種のネギは、ねぎらーめんかと間違えるほど。コリコリと硬めのメンマは最高に好みのタイプです。cp.量 10/10 麺量は180グラムとの事ですがかなりのボリューム。サイドメニューも含め、とてもリーズナブルです。接客 10/10 ご夫婦でとても感じの良い接客。特に奥様の笑顔は最高です。 満足、リピート 10/10 物凄く丁寧に作られた事が伝わる 豪快 な一杯です。次回はお気に入りの 辛いやつ食べたいですね(*^^*)
ごろ。
海山 湯二郎
SARU
じゅーじゅ
ゆう。
足利市きっての名店のこちらへ。
未食だった表記をお願いしました。
水曜日の11:25、先客8割後客多数。
タイミングが良かったようで10分ほどで着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12578273000.html
スープ
出汁、素材感 10/10 乾物魚介がズバッと広押し寄せ、香りが抜けると動物系の甘みが広がります。
うーん、奥深い！
かえし、旨味 10/10 ひとくち目から充分な旨味ながらイヤミ、かど皆無。
よってレンゲ止まらず。
塩分、温度 10/10 最高にアツアツ、パーフェクトな塩梅とはまさにこの事。
麺
食感、風味 10/10 極太の手打ち麺は暴力的な見た目通り、ぶんりぶりんで強靭な食感！
来る度力強くなってる気がします(笑)
ゆで加減、好み 8/10 好みの問題ですがちょっと強力過ぎる気も(^^;
具材
肉 9/10 特大の肩ロースの煮豚。オープン当初から変わらぬトロトロっぷりです(*^^*)
その他 9/10 のり。二種のネギは、ねぎらーめんかと間違えるほど。
コリコリと硬めのメンマは最高に好みのタイプです。
cp.量 10/10 麺量は180グラムとの事ですがかなりのボリューム。
サイドメニューも含め、とてもリーズナブルです。
接客 10/10 ご夫婦でとても感じの良い接客。特に奥様の笑顔は最高です。
満足、リピート 10/10 物凄く丁寧に作られた事が伝わる 豪快 な一杯です。
次回はお気に入りの 辛いやつ食べたいですね(*^^*)