非豚骨拉担麺

一時期話題を集めたラータンメン。
11時35分入店で先客なし後客2名。
掲題と替玉 (100円) を事前購入して着席。
茹で加減を聞かれて、反射的にカタオーダー。

香味野菜ベースに胡麻ダレを合わせた非豚骨スープ。
胡麻は勿論当然に生姜の風味がフワリと広がり爽やかサッパリ。
比較的サラリとして自家製ラー油の辛味も加わる。
なるほどラータンメン。
シコサクと歯切れの良いストレート細麺。
デフォで80gとかなり少なく、替玉他、セットありきの設定かな。
具材は肉味噌、ネギと至ってシンプル。
一口目のインパクト、旨味やコクはそこそこも、やはり動物系不使用からか物足りなさを感じてしまう。
食べ進めるにつれてそれは顕著に。
替玉 (100円) をお願いしてラー油と辛子高菜を追加。
量的にも全く問題なくサラリと完食。

旨かったです。
ヘルシーさでも人気を博すラータンメン。
個人的にはやや物足りなさを感じてしまう。
ただ、それがコンセプト。
あくまで個人的にはであり、古いタイプの人間です。

ごちそうさまでした！