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「銀だら西京味噌つけ麺(全部入り)1200円」@鮮魚らーめん 五ノ神水産の写真平日の夜、神田駅。
ウイルス厳戒体制続く金曜日、まだラーメン屋の自粛の情報なし。

いつ樹(青梅市)グループ最後にめぐるはこちら。
注文は看板メニューの銀だらを使った一杯。

全部のせですが、具材はつけ汁の中。
ドロドロの濃厚スープはたらの西京焼きを食べているかのよう。水産と名乗るのも納得。こんなつけ麺初めて食べました。
濃厚なので飽きはつきもの。しかし、薬味として添えられている、茗荷、生姜、三つ葉、キャベツのピクルスがなんとも秀逸。つけ汁とベストな関係性。
※卓上のカレースパイスで味変も案外いける。
麺の量は多いのでお腹一杯。

都内にはまだ経験したことのない味があるのかもとワクワクしました。
至福の一時をありがとうございました。

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