リニューアルまぜそば

こってり保証、ウマ辛！との案内に思わず。
14時35分入店で先客15名後客6名。
まぜそば3種から掲題選択してチケットお渡し。
ガリマヨありでお願い。
並からカチ2玉まで同一料金なのはやはり嬉しい。

とにかく溢さないよう必死で混ぜる。
見た目なんてお構いなし。
ガリマヨ、辛味ダレ、チリパウダー。
ほぐし肉、ヤサイ、海苔、ベビースターと渾然一体。
しかも思った以上にタレがあり、汁ダクダク。
それらを纏った自家製太麺は、歯応えムッチリ、好みの硬さ。
ジャンクを体現する味は、こってり、ピリ辛、円やか、諸々とカオス。
それだからこそ旨い。
食感とりどり、時折来るベビースターが楽しみで仕方ない。
食べ進めるほど、辛味が意外に効いてくる。
比例して生卵の存在感高まり、効果的にマイルドに。
終盤になって魚粉を投入。
味わいは期待通りに当然変化し、また食べやすくなる。
勢いは衰えることなく一気に完食です。

旨かったです。
こちらでは初のまぜそば。
リニューアル前は知らなくても、今が旨いことはよく分かる。
他、2種もいかねばと。

ごちそうさまでした！