金虎名物高菜Bar

本日はJR尼崎駅至近にあるコチラ「らーめん金虎 JR尼崎南口店」へ伺い、メニューのポールポジションにある「金虎味玉らーめん」を頂いて参りました。

場所はJR尼崎駅の南出口、エスカレータのある階段を降りたところにお店はあります。入口に券売機は無く、女性店員さんがお冷やを置いてカウンター席に誘導してくれます。

表題メニューをオーダーすると、「プラス＋￥150で五目チャーハンがセットになりますが？」とのオファーを頂きましたが単品でオーダー。オーダーが完了すると「高菜Bar、ご自由にどうぞ！」との事。金虎名物高菜Barには、辛味もやし、焙煎高菜、紅生姜が置かれているので、全てを一つまみずつ取ってきます。

さて「金虎味玉らーめん」。ベースは豚骨スープで、背脂がタップリ浮いているのが、この１杯の特徴ですかね。割とサラっとした豚骨スープながら、背脂タップリで濃厚に感じます。悪くないです。カエシ加減もライトと言うか、そっちは特徴無い感じですかね。

麺は極細ストレートの低加水麺。博多豚骨って感じですかね。トッピング具材は、ネギ、チャーシュー2枚、味玉とちょっと寂しさは否めません。それを補完する目的が高菜Barな訳ですね。辛味もやし、焙煎高菜、紅生姜を投入して味わいをチェンジ。もちろん完食。スープは７割ほど頂いて、ご馳走様でした！