2020-45杯目(3月7杯目)
🍜○肉そば牛ポタ大
＠肉麺ひだまり庵
〒大阪府堺市堺区南瓦町1-19
🏢グランビルド堺東 101
🚉堺東駅 🚶6分
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2020/3 平日昼 初訪問
 
1050、開店10分前に到着しポール

○肉そば牛ポタ大￥950

鶏叩き、ローストビーフ、バラスライス、バラロールチャーシュー、炙りスペアリブの五種肉祭り♪
牛肉をすりつぶしたポタージュスープは豚骨っぽさも強く、ベースは豚骨白湯ではなかろうか
個人的なイメージは牛のコクを加えた豚骨スープ
牛スープと聞くとどうしても、かつて小僧でいただいた神懸かり的な牛骨白湯をイメージしてしまうからちょっとショックでかい
麺は約2.5x3.5mmφの楕円形断面のパスタっぽいプリプリ丸麺で洋風感煽る
肉以外の具材はカイワレとネギ
肉一つ一つとると、非凡なのはやはりスペアリブ
鶏叩きはええ色してたがペラペラ過ぎて味はあまり分からんかった
ま、多種味わえること自体嬉しかったが
質より量に走ってしまった背徳感が残ってしまった