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95点
アワニボ　ツンドリ丼小[ラーメン/煮干し]
アワトロ龍宮（埼玉県蓮田市）NO.39

「アワニボ　ツンドリ丼小」@アワトロ龍宮の写真このフワトロ系ラーメンはスープの食感を滑らかにし豚骨の風味をミルキーにする新しいラーメンだと思う、煮干しを加えるアワニボは元祖のイチカワ以来の衝撃を受ける、ツンドリ丼も角切り鷄チャーシューが歯切れの良い弾力を感じる力作、ご主人の非凡なセンスを感じる。
　食券機を導入して楽をしてもらいたいものだ。

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