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【からいもんらあめん(辛いらあめん)】抜粋地鶏・豚ガラ・ホタテ・魚貝を合わせた旨味たっぷりのスープに、本場韓国の唐辛子を使用。旨味と辛味の調和が絶妙。平打麺・キシ麺よち細めで北海道産小麦粉の持ち味が充分生かされた当店自慢の麺。おいしいと思います。確かに少し辛い。韓国という文字がなければ、ただ辛い店。(笑)しかしながら、ここの辛みは単に辛いに非ず!それがポイント♪辛味の中に、旨味というか甘味というか…。スープは少しトロミがついている。麺との絡みもすばらしい。とき卵を入れているからなのか…というか、このとき卵が良い!ひき肉と相まって、一段と卵の旨さを感じる。ニラも入っているので、ニラ玉のようなふんわり感。先に出てくる、辛いもやしとしば漬け…あれはいったい何なんでしょう。(笑)おいしかったので、また行きたい。
地鶏・豚ガラ・ホタテ・魚貝を合わせた旨味たっぷりのスープに、本場韓国の唐辛子を使用。
旨味と辛味の調和が絶妙。
平打麺・キシ麺よち細めで北海道産小麦粉の持ち味が充分生かされた当店自慢の麺。
おいしいと思います。
確かに少し辛い。韓国という文字がなければ、ただ辛い店。(笑)
しかしながら、ここの辛みは単に辛いに非ず!それがポイント♪
辛味の中に、旨味というか甘味というか…。
スープは少しトロミがついている。
麺との絡みもすばらしい。
とき卵を入れているからなのか…というか、このとき卵が良い!
ひき肉と相まって、一段と卵の旨さを感じる。
ニラも入っているので、ニラ玉のようなふんわり感。
先に出てくる、辛いもやしとしば漬け…あれはいったい何なんでしょう。(笑)
おいしかったので、また行きたい。