Item: ラーメン家 あかぎ
Rating: 98
Author: まっき

98点

スープがラーメンのレベルを越えて、スープ単体でもお金をとれるくらい美味しい。理由は、泡立っている鶏ベースの薄めのスープで、最初のスープは濃いめの鶏白湯で、細目のストレート麺に絡んでとても合うんですが、最後の方麺が少なくなってきて、その泡立っていたスープが元の濃いめのスープに溶け込んでスープ単体で飲んで丁度良くなるのです。計算としたらマスターは天才。あと、二種類のトッピング、鶏のレアチャーシューと豚のチャーシューも絶品です。