５月５日１２：４０訪問。先客３名。
飯田橋駅と市ヶ谷駅の真ん中あたり、外堀通り沿いにあります。
入って左手に券売機。ラーメン７８０円を購入。
カウンター席は、１席づつ仕切り板で仕切られてます。
（テーブル席は撤去されてました。）
食券に卓上にある赤ペンでお好みに○印を記入。
ヤサイ量：普通、背脂、アブラ量：普通に○。
お冷は店内中央に給水器、セルフ。傍にレンゲ・ティッシュ・楊枝などが置いてあります。
提供前に「ニンニクとショウガ、どうしますか？」私「ショウガでお願いします。」
で、目前に。まずスープ。出し汁の旨みの良く出た豚骨醤油味。カエシの旨みも広がります。後ほど頂上の背脂が混ざると良い塩梅に。またショウガをマゼマゼすると風味アップ。
頂上の背脂を野菜にマゼマゼし、モグモグ。シャキシャキ食感が良いです。
麺は、太ゴワゴワ角麺。モチッとした食感。ズルッとワシっと食べ進みます。
厚いチャーシューは、ホロっと崩れ、味が染みてて良いです。
まぜそばも良さそうですね。機会あれば食べてみます。