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「味濱家ラーメン」@味濱家 新潟大学前店の写真平成20年12月27日(土)13:00入店
久しぶりに家族でラーメンを食べに行きました。
この店は以前に1回行ったことがあり、2回目になります。私はこの店のベースになる味濱家ラーメンを注文(680円)。以前来たときよりも値段があがっていました。この店は麺の太・細が選べ、さらに味の濃さ、油の量、麺の固さが選べます。
麺の太さについては店員さんが注文時に聞きますが、その他はメニュー表の下に書いてあるのを見て、こちらから頼まないと標準のまま出てきます。私は太麺を注文しました。
いわゆる「家系」の味といわれています。私見では上越の妙高市にある松茶屋というラーメン屋さんの味に似ていると思います。具はチャーシュー、のり2枚、メンマ、小松菜が載っています。麺はぷりぷりでスープはとんこつ醤油でとても美味しかったです。
テーブルには紅ショウガ・ごま・おろしにんにく・辛みそなどが自由に取れるように置いてあります。レジ脇にはミニアイスの入っているミニ冷凍庫があり1個選んで食べることができます。

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