未訪の店を訪ねて仕事帰り。
一軒目。３週連続休み→二軒目。臨時休み？→三軒目。大行列orz
流石に３連ちゃんは応えます（泣）　

そこでレビュー９９９件目に選んだのはコチラ。
安心安定の手打ち麺の名店。
未食の表記をお願いしました。
金曜日２０時前、先客８割。２０分ほどで着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12600745210.html
スープ

出汁、素材感 9/10　　ガラのスープは今日も安定して土台を作ります。

かえし、旨味 10/10　　豆乳は臭みなし。
別皿のすりごまと相まって、これが味噌かと思うほどのクリーミーさ。
後半から添加したラー油も相性抜群です。

塩分、温度 10/10　　火傷注意なアツアツさ。味噌なのに完飲寸前です。

麺

食感、風味 7/10　　太さかなりまばらな手打ち麺です。

ゆで加減、好み 6/10　　以前味噌やトマトの時にも思ったのですが、創作系では柔めがデフォなのか？

好みでは塩や醤油と同じ加減で食べてみたいところ。

具材

肉 10/10　　挽き肉が入りますが、贅沢にチャーシュー増し＋220円をお願いしました(^^)
スライサー使用の薄めなタイプですが、味入れは抜群。しっとり柔らか。増して正解です。

その他 9/10　　　たっぷりのネギ、煮豚をどかせばもやし、キャベツ、玉ねぎがシャッキリと食感を楽しませます。

cp.量 9/10　　多めの麺量とたっぷりのスープ。
麺がスープを吸うので自ずと腹パンパンです。

接客 10/10　　先日のあってりめんさんと同様に、若いのに立派な接客対応です。
　
満足、リピート 　　9/10　　塩の頻度が高いコチラですが豆乳系もオススメ！
できるなら麺硬めも良いかもですね。