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鯛出汁ラーメン 麺屋DAIKOKUさんへ行ってきました。メニューは、塩ラーメン、醤油ラーメンがあり、それぞれに香味油と背脂が選べるとの事です。今回は、塩香味油ラーメンと鯛飯を注文してみました。透き通ったスープに鯛の旨味が引き立ち、あっさりとした味わいで凄く飲みやすいスープでとても美味しいです。麺は中細麺で程よいコシがありスープがよく絡み合います。具材は、鶏胸肉のチャーシューにメンマ、白髪ネギ、水菜、刻んだ紫玉ねぎ、ゆず皮が綺麗に盛り付けられていました。スープ、麺、具材全てにおいてとても絶品でした。鯛飯はまずそのまま食べ、鯛の旨味が染み込んだご飯を頂きました。途中で残ったスープを入れて鯛茶漬けで頂きました。スープとの相性がとても良く上品で美味しいです。今回は塩香味油ラーメンでしたが次回は醤油ラーメンも頼んでみたいと思います。
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japaican1
ぶっちょ
メニューは、塩ラーメン、醤油ラーメンがあり、それぞれに香味油と背脂が選べるとの事です。
今回は、塩香味油ラーメンと鯛飯を注文してみました。
透き通ったスープに鯛の旨味が引き立ち、あっさりとした味わいで凄く飲みやすいスープでとても美味しいです。
麺は中細麺で程よいコシがありスープがよく絡み合います。
具材は、鶏胸肉のチャーシューにメンマ、白髪ネギ、水菜、刻んだ紫玉ねぎ、ゆず皮が綺麗に盛り付けられていました。
スープ、麺、具材全てにおいてとても絶品でした。
鯛飯はまずそのまま食べ、鯛の旨味が染み込んだご飯を頂きました。途中で残ったスープを入れて鯛茶漬けで頂きました。
スープとの相性がとても良く上品で美味しいです。
今回は塩香味油ラーメンでしたが次回は醤油ラーメンも頼んでみたいと思います。