訪問日 2020年5月 火曜日

白富士200g
今回のコールは野菜マシ、にんにく別皿少なめ。
横から見ると野菜がけっこう盛られていることが分かる。
手前には大きめのチャーシューが鎮座する！

スープは微乳化タイプでカエシのキリッと感がある少し塩分高めのスープ。
豚系の動物スープとアブラから出る旨味が強く美味しい！
麺に絡むとつやつや感が出て食欲をそそる。
塩分濃度は好みが分かれるかもしれない。

麺は菅野製麺所のを使用。
少し縮れてる太麺でわしわしした感じがある麺でとても好み！
少し硬めに茹でられていて、咀嚼の度に小麦の風味が香る。
カエシ強めのスープに負けない存在感。
太麺好きにはたまらない麺。

トッピングは野菜、にんにく、アブラがそれぞれマシまでは無料。
それ以上増やしたい場合は+60円で増やせる。
野菜はちょいクタ気味で好みの茹で具合。
卓上のタレをかけても美味しい。
チャーシューは横幅もあり分厚くインパクトがある。
ほろほろで豚の旨味がダイレクトにくる美味しいチャーシュー。
軽く炙ってあるので香ばしさも食欲をそそる。
脂身も多くはないので2枚食べてもきつくならならないと思う。

人気の店なので満席のこともある。
混雑状況はブログにて！

混雑状況やメニューの内容、詳細写真などはこちら。
https://bisyokufilm.hatenablog.com/entry/haikara