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６月２７日１３：１５訪問。先客２名。四ツ谷駅近く、新宿通り沿いにあります。入って左手に券売機。塩ラーメン並７２０円を購入。食券を渡す際に「すべて普通でお願いします。」店員さん「ライスそうしますか。」私「頂きます。」あまり待たずに配膳。まずスープ。濃厚な豚骨塩味。液体油のコクも良いです。ちょっとスープが少なめ。麺は、丸麺。モチッとした食感。スープが絡みます。具は、チャーシュー・ほうれん草・のり３枚・鶉の卵１個・葱。終盤、卓上の刻み玉ねぎをレンゲに投入しスープに浸して食べます。シャキシャキ食感が良いです。ライスは、卓上の胡麻をフリフリし、スープに浸した海苔を巻いて食べ進みます。家系にはライスが必須ですね。
kait
ひらさき
ヤマタカ
AX-1
わた
Soul
四ツ谷駅近く、新宿通り沿いにあります。
入って左手に券売機。塩ラーメン並７２０円を購入。食券を渡す際に「すべて普通でお願いします。」店員さん「ライスそうしますか。」私「頂きます。」
あまり待たずに配膳。
まずスープ。濃厚な豚骨塩味。液体油のコクも良いです。ちょっとスープが少なめ。
麺は、丸麺。モチッとした食感。スープが絡みます。
具は、チャーシュー・ほうれん草・のり３枚・鶉の卵１個・葱。
終盤、卓上の刻み玉ねぎをレンゲに投入しスープに浸して食べます。シャキシャキ食感が良いです。
ライスは、卓上の胡麻をフリフリし、スープに浸した海苔を巻いて食べ進みます。
家系にはライスが必須ですね。