らーめん 藤ひろに来たのはもう3年前・・・
二郎系にリニューアルしてからは初です。
定刻にオープンして待っていた客がゾロゾロと中へ。
メニュー表は細かく書いてありわかりやすいですね。
特筆するべきは「唐揚げ」トッピング。まさかの無料。
ニンニク少な目、アブラマシマシ、唐揚げでお願いしました。
厨房は店主のワンオペです。唐揚げを揚げたりとてんやわんや。
程なくして提供。
中央に唐揚げが鎮座。
早速ズバズバ、かなりの太麺でゴワゴワ食感でｳﾏｰ。デフォでもカタメかな。
スープは微乳化？カエシもちょうどよくてGOOD!
唐揚げは直前の2度目の揚げで熱々。ジューシーとサクサク。
豚は脂身タップリが2枚。厚みはありますがもっと大きかったイメージだったので・・・
ただ柔らかくおいしかった。
豚ほぐしは、ほぐしではなく角チャーであまり量もなく残念。
ニンニクはしっかり生刻みでした。
アブラはデフォで別皿提供でありがたいですね。
しっかりと味付けもされているので、途中で麺を投入してセルフアブラソバ風。
ゴロゴロの脂が絡まってどんどんいけちゃいますね。
スルスルっと完食。