見た目通りの美味しさ🍜


皆さまの投稿を見て、いつも美味しそうだなと指をくわえて、逢える日を楽しみにしていました。

麺屋 ジロー商店
山口県下関市秋根本町2-7-11

らーめん(中¥700)にチャーシュー(¥100)をプラス(^^)

目前に置かれた丼にウットリ😍
私はけして家系派ではないのですが、これはもう私的には芸術品です。

さて、いよいよ…

ウ、ウ、ウんま！
見事な醤油豚骨です。
期待通り。まったく裏切りません。

滑らかな味わいに醤油のパンチが効いて、その調和の良さに痺れました。

家系としてだけでなく、豚骨ラーメンとしての完成度も優れています。


麺は家系らしい中太で、歯触りのよい硬さも好感度満点。

チャーシューも、最近流行りのトロトロ系ではなく、良い意味での歯ごたえある大振りなもの。
コレがこのスープにぴったりと馴染んで、美味しさを倍増させますね。

何よりも、海苔！
ラーメン屋さんの海苔では、私にとっては、此処が一番旨い海苔でした。

海苔の風味がスープとコラボして、絶妙なハーモニーを醸し出しています。
大将のコダワリが伝わってきます。


想像以上、見た目以上でした。
もちろん、また行きます。食べます！