Item: 鹿児島ラーメン 真琴
Rating: 74
Author: カープ

74点

堺の居酒屋が合体した真琴一家の焼肉店。先月、３０号線を走っていて発見し「ラーメンWALKER」にも紹介されていたので今日、堺で仕事を済ませ１３時２０分に来訪。先客５名、後続０名。３年前に今の場所に移転したので店内は居酒屋風で他の「真琴」と違い綺麗。カウンターが満席なので焼肉用のテーブルでテレビを見ながら食す。左側の居酒屋は電気が消えていた。茶濁した豚骨鶏がらであっさり薄くほんのり甘みがありしつこく無いスープ（他店とほぼ同じ）。雑誌にはズワイガニを加えたと書いてあったが感じなかった。圧巻は味噌で煮たプリプリ、コリコリ軟骨アバラ肉が２塊。麺は黄色の極細ストレート。セットは美味キムチ、つぼ漬、ライスで１０５０円。メンチカツ、出し巻きなど日替わり定食も充実。しかし厨房で煙草は残念。だんじりのポスターや店員さんはお守りを首に掛けてました。