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「つけめん 大盛850円(税込)」@三ツ矢堂製麺 川越店の写真2020年8月27日夜訪問
つけめん 大盛850円(税込)

酸味の効いたつけ麺が食べたくなり訪問です。
割と混んでますね。

太麺と細麺が選べ、さらに麺の量は小200g、並300g、中盛450g、大盛600gまで無料ですが、こちらは茹であがり表記なので迷わず太麺で600gを選択です。
私の感覚だとこちらの茹であと600gで他店の茹で前300〜350gくらいかな?

そして麺の締め温度も選べるのはうれしいですね。
熱盛、ぬめり落とし、冷や盛り、氷締めから選べるので氷締めを選択です。つけ麺はやっぱりよく締めないと!

具材はシンプルです。店名だけあって麺は店内自家製麺ということで、輝いていている麺はよく締まってて小麦の風味もあって美味しい!特級菓子用小麦をつかっていると書いてありました。

スープは結構酸味が強めな豚骨にほんのり柚子が香ります。昔はこの系統は苦手でしたが、最近は結構好みかもしれません。

大切なことなのでもう一度。
こちらの麺量は「茹であがり表記」です!

スープ割はタマネギ風味?
おいしかったー!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

昔ですが一度だけ入ったことがありました。
茹で上がり600gまで無料とは!300gだと一般的かもしれませんね。
つけ麺はやっぱり氷締めでしょうね。

虚無 Becky! | 2020年8月27日 21:33

こんばんは

コチラは良く前を通りますが未訪でした。
氷締めってかなりコシがありそうですね。
HPを拝見したら『ロブスターつけ麺』なる豪華な一杯も、興味あるなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月27日 22:52

JIS規格で、麺量の表示を統一するか、お店と客のコンセンサスがほしい。想像より少ないと、最近、涙が出てくるのです。そんなことで、泣くよになった自分がなんか、ヤダ。

業務用人生(迷走中) | 2020年8月27日 22:55

こちらチェーン店ですが美味しいですよねー

good bye | 2020年8月28日 11:26

昭和のBecky!様
300gくらいまで料金が同じということなら一般的ですよね。そんなに割高感もない気がします。
氷締めをデフォにしたほうがいいのではと思います!

わか大 | 2020年9月2日 20:53

コウスケ様
氷締めはよく麺がしまってコシが出る気がします。よく締った麺は結構おいしかったです。
ロブスターつけ麺!なかなか豪華ですね!というか見た目のインパクトがすごいです!

わか大 | 2020年9月2日 20:56

業務用人生様
表記統一されててほしいところですよね。他店だと200gだからとそれを選択したときの茹で上がり200gはショックな気がしますよね。
逆にいつもここで600gだからと他店で600gにしたときも、泣きそうかもです。

わか大 | 2020年9月2日 21:00

おじー様
チェーンとはいえ美味しいお店は美味しいと思います!
完全店内自家製麺っていうのも魅力でしょうかねー!

わか大 | 2020年9月2日 21:02