こちらのお店はメニューが豊富で味噌を食べるのは今回が初めてです。
毎回苦しくなるので無料トッピングのコールは豚、ヤサイ、ニンニク少なめでコール。
豚を少なめコールなど他のお店ではしたことがないですがここは特別で厚さ５センチくらいの巨大な豚がトッピングされて豚だけで苦しくなることが多々あるので前回くらいから少なめコールをしています。
今回麻婆餡も味噌に合うと思い別皿で注文。
まずは麻婆餡を入れずに味噌だけの味を楽しみます。
スープは甘めの味噌の主張が強いですが豚の出汁もしっかりと感じられてパンチがあります。
尚、味が濃かったり薄く感じたりする場合は調節が可能でスタッフさんに言うと対応してくれます。
私は少し濃いめですが麺がパンチがあるのでこのくらいが良いかと思いました。
麺は自家製の平太麺でゴワゴワで力強い麺なのでパンチのあるスープに良く合いました。
豚は少なめにしましたが厚さが２センチくらいはある大きな豚で滅茶苦茶柔らかくて味がしっかりと付いていて美味しかったです。
後半は麻婆餡を入れて頂きましたが辛さが甘めのスープを引き締めてスッキリとした辛さが食欲を増して最後まで飽きずに美味しく頂けました。
それにしても凄いボリュームでお腹が苦しいです。
ご馳走さまでした。