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「煮干ソバ(780円)+ごはん(100円)」@Noodle&Spice curry 今日の1番の写真昼12時過ぎに訪問。外待ち6名。

店主がここ最近で【1番】うまいスープができたというのでまた行ってしまった。
先週もここ最近1番言って言ってたような?
でも、ここはホントにスープが旨いんです。


本日のスープ
愛媛白口×カマス×九十九里背黒×ウルメ×乾物×鶏

カエシが少なめのスープは優しい口当たりだが、煮干の旨味があふれだしてめちゃ美味い。口の中が煮干いっぱいで幸せな気持ちに。相変わらず玉ねぎもうまい!
〆はごはんをスープにインして完食。


【煮干マメ知識】
瀬戸内海で採れたカタクチイワシを白口煮干、日本海や関東の外海で採れたカタクチイワシを青口煮干となる。

お店から出る時は待ちが15名くらいになっていた。今日1ファンがどんどん増えているね。

ごちそうさまでした!

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