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岡山市に昨年オープンされた、尾道ラーメンのお店「尾道らーめん 燈」さんに行ってきました！岡山のラーメンは大好きで、岡山に赴くたび色々なお店に行ってます。頼むのはどの店でも看板メニューの並。というわけで燈さんでは「尾道ラーメン・並」をお願いしました。ほどなく着丼し、お兄さんによる九条葱足し放題タイムが始まりましたｗネギ大好きですが丁度良いかなと思い、匙2杯にしました。スープは魚介系と動物系とのバランスの良いベースでした。カエシの醤油がまた滋味で、最初何さじもスープばかり頂きました！一緒に頂く背油は、しっかり丁寧に炙られていて、香ばしさと旨味が立ちます。麺は噛むと歯ごたえのある細麺でした。具の、脂身少な目のチャーシューはスープにも合い、丁度良いアクセントでした。濃口醤油と炙り背油。しっかりした見た目に反してとてもすっきりした味わいでした。具も主張しすぎてないため麺とスープの味が引き立ちます。岡山に寄った際にはかならず、また行かせていただきますｗ
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くコ：彡
LIE LIE LIE
らんちまん
岡山市に昨年オープンされた、尾道ラーメンのお店「尾道らーめん 燈」さんに行ってきました！
岡山のラーメンは大好きで、岡山に赴くたび色々なお店に行ってます。
頼むのはどの店でも看板メニューの並。
というわけで燈さんでは「尾道ラーメン・並」をお願いしました。
ほどなく着丼し、お兄さんによる九条葱足し放題タイムが始まりましたｗ
ネギ大好きですが丁度良いかなと思い、匙2杯にしました。
スープは魚介系と動物系とのバランスの良いベースでした。
カエシの醤油がまた滋味で、最初何さじもスープばかり頂きました！
一緒に頂く背油は、しっかり丁寧に炙られていて、香ばしさと旨味が立ちます。
麺は噛むと歯ごたえのある細麺でした。
具の、脂身少な目のチャーシューはスープにも合い、丁度良いアクセントでした。
濃口醤油と炙り背油。しっかりした見た目に反してとてもすっきりした味わいでした。
具も主張しすぎてないため麺とスープの味が引き立ちます。
岡山に寄った際にはかならず、また行かせていただきますｗ