訪問日 2020年9月 平日

ふじ麺
見た目はザ・二郎系。
たっぷりと野菜が盛られてその横に少し薄めのチャーシュー。
今回のコールは有料の野菜マシのみ。

スープは豚感が強いスープで脂の甘味もほんのりして美味しい！
少し味が濃い目なので後半は少ししょっぱく感じるかもしれない。
非乳化気味のスープなので上に背脂が浮いている。

麺は極太縮れ麺で少し硬めに茹でてある。
わしわしとしていて、スープとも良く絡みとても美味しい！
太麺好きにはたまらない麺だと思う。
スープと脂をまとった麺のつやつやは食欲をかき立てられる。
小麦感は少し弱めだと感じた。


トッピングは野菜とチャーシュー。
野菜はしゃきしゃきとクタクタのちょうど中間位の茹で加減。
キャベツは1割程で他はもやし。
スープが濃い目なので野菜はマシにするのがおすすめ。
野菜の上にはほんの少し刻み玉ねぎものっている。
チャーシューは二郎系にしては少し薄め。
味付けはしっかりしていて、脂が少なく好み。

混雑状況やメニューの内容、詳細写真などはこちら。
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