仕事先のご近所で緑の看板を見つけて以来気になっていたこちらへ初訪問。ジャンガレ自体は久々4年ぶりくらいか？海浜幕張で食べて以来かな。
店内は女子3人でまわしている。小雨降る寒い中、味噌と迷ったが辛ラーメン。食券渡すときにコール。辛さどうするか聞かれて、おねぃさんのアドバイスを聞いた上でチョイ辛めに。2番のプラチケを渡されてカウンター席で待機。

程なく2番が呼ばれたので受け取りに行き、こちらに置かれている各種調味料の中から｢野菜たれ｣と｢ブラックペッパー｣を我が1杯にかけて自席へ(写真のBPは私がかけたものです)。
先ずはヤサイ。てっぺんにはアブラと粉唐辛子とBP、レンゲでスープをかけて箸でヤサイをつかんで大口でガブリと頬張ると諸々の味が口の中で一体となってウメぇ～。クタシャキ具合が私の好みにドンピシャ。キャベツも多めで良い感じ。
ブタはバラロールとバラカットの2枚。どちらがデフォでどちらが増した方なのか判らないけど、どちらも柔くて旨い。
麺はツルツル、細麺ストレートと平打ち麺が混在している。太さの違いで食感の違いは無いのでスルスル行ける。以前食べたときは平打ち麺にスリットが入っていたと記憶しているが、変わったのかな？
スープは赤い乳化タイプ。1口啜ると最初に豚脂の甘味が口中に広がって、後から辛味、塩味が追いかけてくる。食券提出時のおねぃさんの｢辛さの個人差あるけど私は普通でも辛い｣とのアドバイス、おねぃさん若しや辛いの苦手？私的には辛さ増し位で求めていた辛さになったかな？
とは言え、もしかして激辛になってたら苦行以外の何物でも無いので。
次回は辛さ増しで行ってみよ！


ジャンガレは私を二郎系に目覚めさせてくれた悪いヤツ！味以外にも点数甘々になっちゃうけど、数あるインスパの中でかなり好きなお店です。
次回はやっぱまぜそばかなぁ。

ごちそうさまでした⭐