博多ちゃんぽん
at 博多とんこつ 天神旗

11/1迄の限定特別営業でご提供の博多ちゃんぽんがどうしても食べたくてお邪魔しました‼️

開店前、最近滋賀から大阪へ来られた関西ラヲタ会の巨匠と久々にお会いできました‼️

天神旗の豚骨のちゃんぽんは、もう何年も前に一度食べて、それから食べたくてもメニューから外れてたので食べられない日々が続いてましたが、ようやく食べることができました‼️

肉野菜ちゃんぽん‼️
野菜はキャベツ、モヤシ、玉ねぎ、ニラで約550g😅😅😅

肉と一緒に中華鍋でしっかり炒めて、豚骨スープを投入し、野菜の甘味をしっかりブレンドさせて器に注ぎ込む‼️

こんなスープ、旨いに頂ける決まってますやん🎵
あっ！やっぱり旨い‼️いつもの豚骨臭が何ともたまりません😁😁😁

麺は極太麺をやや硬めに仕上げて熱々でも伸びにくい仕様に仕上げてます｡

麺にたどり着くまでに、野菜をしっかり食べないと麺が食べれません😅😅

550gの野菜は中々手強かったですがようやく麺に到達しました‼️

途中胡椒、ゴマ、紅生姜、たくあん等々味変や箸休めアイテムを駆使しながら、麺と野菜を完食しました‼️

受け皿に溢れた豚骨スープを丼に戻して、最後はデッドで一気に、KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

飲み終えた器の底には相変わらずの豚骨粉が大量に‼️😁😁😁

しっかり楽しめました‼️