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2020.11.1夜 ばってんラーメン…500円（YouTubeチャンネル登録者価格）名古屋市中村区『釜匠新麺』閉店後、YouTubeチャンネルで様々なラーメンレシピを紹介していた店主・おにぎりくん。突如、名鉄犬山線 犬山駅西口ロータリー横の一角にガチDIYで屋台を製作、その営業を開始した。全国各地で3300軒ほどのラーメン店を食べ歩いたが、ここまで１人で作り上げた例はかなり珍しいはず。サラリとしつつもパワーのある豚骨ベースに揚げニンニクの香味をプラスした、熊本ラーメンを想起させるスープ。その強さに負けぬよう、細さの割に風味のある細麺を採用、屋台らしからぬ完成度を実現。欲を言えば釜匠ならではのモチモチ麺で食べてみたいところだが、再びあの麺に会えるその日までしばし待つ事としようじゃないか。何より元気いっぱいなおにぎりくんの笑顔を見るだけでも、わざわざ訪れる甲斐は大いにありだ。
HASH-ROYAL
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ココペリ
はまだ
暴走でっぱ
名古屋市中村区『釜匠新麺』閉店後、YouTubeチャンネルで様々なラーメンレシピを紹介していた店主・おにぎりくん。突如、名鉄犬山線 犬山駅西口ロータリー横の一角にガチDIYで屋台を製作、その営業を開始した。全国各地で3300軒ほどのラーメン店を食べ歩いたが、ここまで１人で作り上げた例はかなり珍しいはず。
サラリとしつつもパワーのある豚骨ベースに揚げニンニクの香味をプラスした、熊本ラーメンを想起させるスープ。その強さに負けぬよう、細さの割に風味のある細麺を採用、屋台らしからぬ完成度を実現。
欲を言えば釜匠ならではのモチモチ麺で食べてみたいところだが、再びあの麺に会えるその日までしばし待つ事としようじゃないか。何より元気いっぱいなおにぎりくんの笑顔を見るだけでも、わざわざ訪れる甲斐は大いにありだ。