久しぶりに来ました
5年ぶりです

コロナ禍にあって何となく重い空気の店内
テーブル席へ案内されました
前回と同じ、アリランチャーシューを注文

調理場を見ると結構気合い入れて作っている雰囲気です
何をしているのかはわかりませんが、普通のラーメンより複雑な工程があるようです

前回は、チャーシュー以外の具が少なくてガッカリでしたが、今回は格段に具が増えて、スープも味の深みを増して美味しくなりました
肉は、チャーシュー以外にも肉片が入っています
麺はスープで煮込まれていて柔らかいです
もう少し硬い方が好みですが、竹岡式とアリランは煮込んでもうまいラーメンだから、あまり気になりません

支店である秘境の店の人気とうまさに押されて来た印象がありましたが、本店のプライドにかけて、がんばっているように思われます
もうひとつのアリラン・味覚が、繁盛していたにも関わらず閉店してしまったので、今は本店と秘境の店しかありません
この調子でがんばって欲しいです

次回はチャーシューでなくて、普通のアリランラーメンをいただこうと思います

ごちそうさまでした