はぐれメタボ改(投稿自粛中)
じぞう
ラーメンマンダム
コメント
こんにちわ～！
泡ぶく系の豚骨は大好きです♪
ここんとこ毎年博多の「一成一代」さんでお世話になってますが堪りません♪
胃もたれに関しては自分も年のせいか結構ヤバいですｗ
ただ、豚骨だけではそうはならないと思うんで何か科学の力を使っているような気もします？ｗ
バスの運転手 | 2020年12月10日 13:52>バスさん
一成一代…
5～6年前に伺った事があるんですが、泥酔してラーメンは未食なんです(--;)
あそこの串物とかが魅力的過ぎて、ついつい酒が進んでしまいましたw
はぐれメタボ改(投稿自粛中) | 2020年12月10日 20:51
他店も含め久々の訪問。
表面を覆うブクブクが、一双とか一幸舎を彷彿させるヴィジュアル。
それらと決定的に違うのは、あのかぐわしい豚骨臭がかなり控えめなこと。
先ずはスープを一口啜ると、以前よりかなり濃厚になった気がするのは作り手によるブレなのか。。
今回は普通指定にした麺だが、こりゃ硬めで提供されとるばい。
そしてネギが豪快に盛り付けられとるが、豚骨にはこのネギじゃないんだよなぁ。
と思いつつネギ多めはうれしい限りで、美味しくいただきました。
決して豚骨じゃない旨味も含め、関東の人は満足できる味なのかなぁと思います。
ま、それなりに再現性の高い「博多」を名乗った愛知県産の豚骨ラーメンも悪くはないです。
ちなみに替玉を自重した代わりに、満腹感を得るために汁完。
これが功を奏したのか、この後日付変更線を越える辺りまで胃もたれが･･･
ま、年齢と言うことで片づけておきます。
ゴチソウサマデシタ