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「とんこつ醤油ラーメン」@ぜいたくラーメン 福一 善通寺店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR四国土讃線善通寺駅の南東、県道25号線沿いにある。
・店の外観:白い看板、黄色っぽい暖簾、大きな赤い提灯。
・駐車場 :約20台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンター・座敷で約40席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外19人。
・店員  :調理場の男性2人、接客の女性2人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :とんこつ醤油ラーメン(704円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :小ぶりの豚叉焼(3枚)、メンマ、茹でモヤシ、ネギ。卓上にもネギがあり盛り放題。
・麺   :極細、断面は正方形、少し黄色、軽い縮れ、柔目のプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油・背脂がたっぷりと浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、背脂チャッチャの豚骨醤油味。豚骨はライトだがしっかり効いている。ラーショと家系を足して2で割って薄めた感じ。
・その他 :
堪能した。

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