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今年初の食べいろさんやはり、大好物の豚骨魚介つけ麺にしました。お腹がとても空いていたので、大盛400gにしました。先ず始めに麺をそのまま啜りました。冷水で良くしめられていて、モチモチなコシと甘味が感じられる麺でした。つけ汁につけて啜ると程よい粘度で良く麺に絡みつきます。豚骨のコクと煮干や鰹節等のビターな風味もとても良いです。トッピングは炙りバラチャーシュー、柚子風味の低温調理鶏胸チャーシュー、メンマです。バラチャーシューはとろける程柔らかくて旨いが、個人的には以前の低温調理のロースチャーシューが好みだな。大盛にしたので、つけ汁が無くなってしまった。なのでスープ割出来ずに完食。ここの豚骨魚介つけ麺はクセになるな❗ご馳走様でした❗
ゆう。
くまごろー
あらチャン(おにぎり兄)
Hiro™
ゆう。
ミソトくん
やはり、大好物の豚骨魚介つけ麺にしました。
お腹がとても空いていたので、大盛400gにしました。
先ず始めに麺をそのまま啜りました。
冷水で良くしめられていて、モチモチなコシと甘味が感じられる麺でした。
つけ汁につけて啜ると程よい粘度で良く麺に絡みつきます。豚骨のコクと煮干や鰹節等のビターな風味もとても良いです。
トッピングは炙りバラチャーシュー、柚子風味の低温調理鶏胸チャーシュー、メンマです。
バラチャーシューはとろける程柔らかくて旨いが、個人的には以前の低温調理のロースチャーシューが好みだな。
大盛にしたので、つけ汁が無くなってしまった。
なのでスープ割出来ずに完食。
ここの豚骨魚介つけ麺はクセになるな❗
ご馳走様でした❗