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「塩豚骨らーめん 690円」@豚骨らーめん れんの写真Twitter の限定メニューに誘われました。
火曜日の12時50分
タイミングよく先客3名
5分ほどで着丼です

スープ

出汁、素材感 10/10  濃厚かつクリーミーな豚骨100%スープ
欲求に全力で応えてくれます

かえし、旨味 10/10  キリッとシャープな塩だれが豚骨の旨味を引き上げます

塩分、温度 10/10  一番うまいやや濃いめな塩梅です



食感、風味 10/10  ザクザク食感の極細ストレート麺は粉の風味も満点です

ゆで加減、好み 10/10  バリカタでスープとの絡みも最高!

具材

肉 10/10  2種のチャーシューはモモと肩ロースでしょうか?
燻製?の香りが心地よく、みっちりジューシーな食感です

その他 10/10 乗ってて嬉しい太めのメンマ、水菜です
100円の味玉も大きめ卵で大満足

cp.量 10/10 味玉まで乗ってて790円は本当にありがたい超バーゲンプライスです

接客 10/10 タイミングよく混雑落ち着き、山のお話ができて大満足です(笑)
 
満足、リピート 10/10  裏メニューにしておくのがもったいない全てに隙がないいっぱいでした。

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